カネジョウは無添加の可能性と美味しさを追求しています。

カネジョウが作っている商品はすべて完全無添加です。
化学調味料やエキスをはじめ、
たんぱく分解物も使っていません。

素材の良さを味わっていただけるよう
原料もしっかりと選んで下ごしらえしています。

そのため、安売りも一切しておりません。
安心してお召し上がりください。

削りぶし豆知識

削り節とは？鰹節と削り節の違い

　削り節（けずりぶし）とは、かつお節やイワシ、サバ、マグロなどの干した魚を薄く削ったものです。
かつお節は、カツオを加熱してから燻製にして乾燥させたものであり、削り節の原料です。「かつお節」を削ることにより「かつお削り節」になります。
　たまに「いわしの鰹節」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、これは間違いですのでご注意ください。

＜原料＞　　　　　　＜削った後＞
かつお節　　　→　　かつお削り節
まぐろ節　　　→　　まぐろ削り節
いわし節　　　→　　いわし削り節
いわし煮干し　→　　いわし削り節
さば節　　　　→　　さば削り節
さんま節　　　→　　さんま削り節